- La Ferme la Borie d'Imbert - Une journée à la ferme ! Rocamadour AOP et Charcuteries de porc
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En journée : visite gratuite et libre de la ferme : chèvres, chevreaux, boucs, cochons et vaches

A votre arrivée, présentez-vous à l'accueil qui se trouve à la boutique de la ferme. Nous vous présenterons les parcours de visites, les heures et points de rassemblement pour les animations. Un plan vous sera distribué pour faire le parcours librement et tranquillement.

Naissance des chevreaux - vacances d'hiver et vacances de Toussaint

Les mises bas, toujours un grand moment d'émotions ! Vous aussi venez assister à une naissance pendant les vacances d'hiver ou d'automne. Pas loin de 600 chevreaux naissent chaque année à la ferme.

Descente à la pâture - l'été à 10h et 16h

S'il fait beau et chaud à Rocamadour, rejoignez-nous devant la boutique de produits du terroir pour conduire le troupeau. Ensemble nous acccompagnerons nos alpines chamoisées brouter l'herbe du Causse. 

17h-18h : traite des chèvres et échange avec le chevrier

La traite a lieu tous les soirs, toute l'année, dimanche et jours fériés... les chèvres ne connaissent pas le repos! Derrière les vitres ou directement à l'intérieur de la salle de traite pour échanger avec le chevrier, assistez-y, prenez des photos et faites leur des câlins, elles en raffolent. En juillet/août, participez le mercredi à 16h à nos ateliers Traite à la Main. C'est vous qui faites la traite à l'ancienne, c'est gratuit et un verre de lait fraise, menthe ou nature vous attend au Bar à Lait. C'est gratuit et ouvert à tous les âges.

DES COCHONS AVEC DES CHEVRES ?

Nous préparons la soupe de nos cochons élevés dehors, avec le grain de la ferme et l'excédent de lactoserum qui s'égoutte de nos sacs de caillé pour fabriquer le Rocamadour AOC. Grâce aux cochons nous valorisons ce petit lait qui est une perte sèche en fromagerie. Nous possédons notre propre atelier de découpe et nous préparons nous-mêmes : terrines, salaisons, plats cuisinés... que vous retrouvez dans notre boutique de produits du terroir.

NOTRE TERROIR

Les Causses du Quercy offrent une végétation riche, variée, qui permet de nourrir au mieux nos races caprines. Si le goût du Rocamadour est si unique c’est donc aussi grâce à cette flore qui vient gâter ces spécialistes en botanique que sont les chèvres du Quercy. La nature régale nos chèvres, qui nous offrent ensuite un fromage savoureux.

VISITE GRATUITE

LIBRE, SANS RESERVATION

du lundi au dimanche

 

Visite libre de la ferme : chèvres, cochons, chevreaux, boucs et vaches

dès 10h tous les jours du lundi au dimanche

 

Fabrication du fromage

10h-12h en semaine

 

Panier pique-nique

dès 12h,

sans réservation, couverts fournis, pain frais, micro_ondes pour les repas bébés

 

Traite des chèvres

17h-18h30 tous les jours du lundi au dimanche

producteur rocamadour Producteur fermier
Rocamadour AOP Fermier
Rocamadour AOP Fermier

 

HORAIRES d'OUVERTURE

 

Du 1er au 30 octobre

Vacances de Toussaint

Du lundi au vendredi

10H-18H

Le samedi et dimanche

10h-12h / 15h-18h

 

1er novembre

fermé

11 novembre

11h-12h

 

Du 4 novembre au 30 mars

Vacances de Noël

Vacances de Février

Du lundi au vendredi

10H-12H / 14H-17H30

Le samedi et le dimanche 

11h-12h

 

Fermé le 25 décembre et

le 1er janv.

 

Juillet-Août-Septembre

10h-19h

Du lundi au dimanche

jours fériés compris

14 juillet

15 août

Chèvrerie - Fromagerie

Elevage de porcs

Boucherie-Charcuterie

A Rocamadour après l'office de tourime, tournez à droite

Direction Sarlat/Souillac,

A 2km de la Cité de Rocamadour

46500 ROCAMADOUR

INFOS

Chiens admis en laisse

Accessible aux poussettes et aux personnes à mobilité réduite

Grand parking pour bus, camping-car et rallye

Visites guidées groupes

 

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Pour voir la fabrication du Rocamadour AOP : Ferme la Borie d'Imbert - Route de Sarlat - D247 - 46500 Rocamadour. chevrerieboriedimbert@wanadoo.fr. Tél. 05 65 33 20 37 © LA BORIE D'IMBERT

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