- La Ferme la Borie d'Imbert - Une journée à la ferme ! Rocamadour AOP et Charcuteries de porc
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VENTE DIRECTE

Nos fromages de chèvre et notre Rocamadour AOP Fermier

Tous nos fromages sont fabriqués sur place, avec le lait cru et entier de nos chèvres : Rocamadour AOP, Pavé du Quercy, Rocailloux apéritifs, Crottin, Tomme de chèvre, bûche cendrées, Faisselle, Secausses du Quercy

 Les recettes avec le Rocamadour en cliquant ici

Nos Charcuteries, grillades et plats cuisinés de PORC

Toutes nos charcuteries sont réalisées par nos soins dans notre conserverie avec des gestes et des ingrédients simples, sans additif ni conservateur : saucisse sèche, jambon de pays, fritons à l'ail et persil, rillettes pur porc, pâté à la noix, terrine au foie gras, cassoulet... coppa et poitrine séchée pour vos chèvres chauds.

 

Colis frais de porc de 8 kilos à 11€ le kilo contenant 1 rôti, 1 filet mignon, 2kg de côtelettes, 2kg de saucisses, 2kg de chipos ou 2kg de chair à saucisse.

 

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Bon de commande - colis de viande
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Notre Charcuterie et viande CAPRINE

Viande de chèvre valorisée en saucisse sèche et terrine pour son goût prononcé et son parfum marqué.

Viande de chevreau relevé en sauce façon blanquette, oseille ou tajine, proposé en conserve avec une dlc de 2 ans. Facile à faire réchauffer 10 minutes le temps de faire cuire des pâtes ou du riz pour accompagner cette viande fine comme le lapin, peu grasse.

Colis frais de chevreau de 2.5kg à 15€ le kilo, composé d'un gigot, d'une épaule et une vingtaine de côtelettes, à Pâques et Noël.

 

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Nos Colis de viande BOVINE

Génisse engraissée à l'herbe pendant 4 ans. Viande maturée 3 semaines.

Colis de 5kg à 14€ le kilo ou 10kg à 13€ le kilo, composé de pièces à griller et à mijoter.

 

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Les produits du terroir de Rocamadour et d'Occitanie

Autres spécialités des producteurs de Rocamadour et d'Occitanie : le Vin de Rocamadour l'Amadour (1.7ha sur la propriété), le Savon au lait de chèvre fabriqué avec le lait frais de nos chèvres, le miel, le pain d'épices, l'huile de noix...

VENTE DIRECTE SUR PLACE

d'Avril à Septembre : 10h-19h tous les jours du lundi au dimanche

Octobre : 10h-18h tous les jours du lundi au dimanche

de Novembre à Mars : 10h-12h / 14h-17h du lundi au vendredi

 

Jours fériés fermés : 11 novembre / 25 décembre et 1er janvier

VENTE PAR CORRESPONDANCE

Bon de commande Ferme la Borie d'Imbert
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Téléchargez au-dessus le bon de commande en pdf, imprimez-le et retournez-le nous avec votre règlement :

 

-par mail : chevrerieboriedimbert@wanadoo.fr

-par courrier : Ferme la Borie d'imbert 46500 Rocamadour

-par téléphone du lundi au vendredi au 05.65.33.20.37

 

Pour régler votre commande (colis envoyé à réception de votre réglement)

 

-par CHEQUE à l'ordre de : Ferme la Borie d'Imbert

 

-par VIREMENT : IBAN FR76 1120 6000 8000 6996 3983 444 / BIC : AGRIFRPP812

 

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Au plaisir de préparer votre colis,

 

Sophie et Noémie

 

BOUTIQUE EN LIGNE

Expédition Chronofresh partout en France

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HORAIRES d'OUVERTURE

 

JANVIER A MARS

Mardi et Vendredi

10H-12H / 14H-17H

 

Vacances de FEVRIER (visite ouverte)

Du lundi au vendredi

10H-12H / 14H-17H

Du samedi au dimanche

14H-17H

 

AVRIL-SEPTEMBRE

10h-19h

Du lundi au dimanche

Jours fériés compris

8 mai / Ascension / Pentecôte

14 juillet /15 août

 

OCTOBRE

10h-18h

Du lundi au dimanche

1er novembre inclus

 

NOVEMBRE

Mardi et Vendredi

10H-12H / 14H-17H

 

 

Du 1er au 31 DECEMBRE

Vacances de Noël

(visite ouverte)

Du lundi au vendredi

10H-12H / 14H-17H

Du samedi au dimanche

14H-17H

Fermé le 25 et 1er janvier

 

VISITE LIBRE ET GRATUITE

 

10h-18h Visite libre de la ferme 

Chèvres, cochons, vaches, chevreaux et boucs, fromagerie

 

Naissance des bébés chevreaux

 

10h-12h Fabrication du fromage

A observer le matin en semaine

 

A toute heure Pique-nique

A composer par vos soins avec les produits de la ferme

Couverts fournis

 

Traite des chèvres

De 17h à 18h

 

VENTE A LA FERME

 

*Rocamadour AOP

*Fromages de chèvre

 

*Charcuterie, pâtés et salaisons de porc et de chèvre

 

*Plats cuisinés, grillades

 

*Produits du terroir : noix, miel, savon, lavande

 

*Glaces, boissons fraîches, pain, café

producteur rocamadour Producteur fermier
Rocamadour AOP Fermier
Rocamadour AOP Fermier

Chèvrerie - Fromagerie

Elevage de porcs

Boucherie-Charcuterie

A Rocamadour après l'office de tourime, tournez à droite

Direction Sarlat/Souillac,

A 2km de la Cité de Rocamadour

46500 ROCAMADOUR

INFOS

Chiens admis en laisse

Accessible aux poussettes et aux personnes à mobilité réduite

Grand parking pour bus, camping-car et rallye

Visites guidées groupes

 

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Pour voir la fabrication du Rocamadour AOP : Ferme la Borie d'Imbert - Route de Sarlat - D247 - 46500 Rocamadour. chevrerieboriedimbert@wanadoo.fr. Tél. 05 65 33 20 37 © LA BORIE D'IMBERT

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