- La Ferme LA Borie d'Imbert - Découvrez la Fabrication du Rocamadour AOP et la Vie à la Ferme
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Boutique de la Ferme :                 produits fermiers et du terroir

A la Borie d'Imbert, vous trouverez bien évidemment tous les produits que nous fabriquons à la ferme : fromages et charcuteries, mais aussi toute une gamme de produits du terroir. Nous nous efforçons à travailler avec les acteurs locaux qui proposent des produits de qualité typique de chez nous (vins, noix, miel...) et des spécialités artisanales qui contournent les références connus de tous : bière artisanale de Cahors, glaces artisanales de Souillac, colt cola d'Aveyron.

Nos Fromages de chèvre Borie d'Imbert : Rocamadour AOP, Pavé du Quercy, Rocailloux apéritifs, Crottin de Justine, Palet de chèvre, Tomme de chèvre, Pyramide au sel cendré, Faisselle, Fromages secs, Petits Guerriers, Sécausses du Quercy

 Les recettes avec le Rocamadour en cliquant ici

Nos Charcuteries de porc et de chèvre Borie d'Imbert : saucisse sèche de chèvre, pâté de chèvre, saucisse sèche de porc, rillettes, pâté de campagne, fritons, rôti confit, jambonneau, terrine de porc au foie gras de canard, coppa, jambon sec, rôti cuit

Nos Plats cuisinés de porc et de chevreau Borie d'Imbert : cassoulet, sauté de porc aux pruneaux, sauté de porc à la châtaigne, blanquette de chevreau, sauté de chevreau aux épices et fruits secs, chevreau à l'oseille, cabri massalé

Autres spécialités en lien avec la Borie d'Imbert : le Vin de Rocamadour l'Amadour (1.7ha sur la propriété) et le Savon au lait de chèvre, l'unique fabriqué à Rocamadour avec le lait frais de nos chèvres

Spécialités locales des autres producteurs : le gâteau aux noix de Rocamadour, miel des Causses du Quercy, yahourts fermiers, melon du Quercy, glaces artisanales du Lot, huile de noix du Périgord, vin de Cahors AOC, bière Ratz, Quinquinoix, pain d'épices

Moyens de paiement accepté : espèces, chèques et cartes bancaires

 

VISITE GRATUITE

LIBRE, SANS RESERVATION

du lundi au dimanche

de 10h à 19h

producteur rocamadour Producteur fermier
Rocamadour AOP Fermier
Rocamadour AOP Fermier

 

VACANCES D'ETE

 

10h : Moulage du Rocamadour 

Visite libre de la ferme : chèvres, chevrettes, cochons

vaches limousines

 

12h : Panier pique-nique

 

14h : Visite de l'écomusée 

"La Maison de Justine"

 

17h-18h30 Traite des chèvres

HORAIRES d'OUVERTURE

 

Du 1er avril au 30 septembre

10h-19h

Du lundi au dimanche

jours fériés compris

 

Du 1er octobre au 31 mars

10h-12h / 14h-17h30

Du lundi au vendredi

11h-12h

Du samedi au dimanche,

Chèvrerie - Fromagerie

Elevage de porcs

Boucherie-Charcuterie

A Rocamadour après l'office de tourime, tournez à droite

Direction Sarlat/Souillac,

A 2km de la Cité de Rocamadour

46500 ROCAMADOUR

INFOS

Chiens admis en laisse

Accessible aux poussettes et aux personnes à mobilité réduite

Grand parking pour bus, camping-car et rallye

Visites guidées groupes

 

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Pour voir la fabrication du Rocamadour AOP : Ferme la Borie d'Imbert - Route de Sarlat - D247 - 46500 Rocamadour. chevrerieboriedimbert@wanadoo.fr. Tél. 05 65 33 20 37 © LA BORIE D'IMBERT

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