Boutique de la Ferme :                 produits fermiers et du terroir

A la Borie d'Imbert, vous trouverez bien évidemment tous les produits que nous fabriquons à la ferme : fromages de chèvre, charcuteries de porc, saucisse sèche de chèvre et plats cuisinés de cabri, mais aussi toute une gamme de produits du terroir. Nous nous efforçons à travailler avec les acteurs locaux qui proposent des produits de qualité typique de chez nous (vins, noix, miel...) et des spécialités artisanales qui contournent les références connus de tous : bière artisanale de Cahors, glaces artisanales la Belle Aude, colt cola d'Aveyron.

Nos Fromages de chèvre Borie d'Imbert : tous nos fromages sont fabriqués sur place, avec le lait cru et entier de nos chèvres.

Rocamadour AOP, Pavé du Quercy, Rocailloux apéritifs, Crottin de Justine, Coustalou, Lou cabri, Tomme de chèvre, Pyramide et bûche cendrées, Faisselle, Fromages mi-secs, Sécausses du Quercy

 Les recettes avec le Rocamadour en cliquant ici

Nos Charcuteries de porc et de chèvre Borie d'Imbert : saucisse sèche de chèvre, pâté de chèvre, saucisse sèche de porc, rillettes, pâté de campagne, fritons, rôti confit, jambonneau, terrine de porc au foie gras de canard, coppa, jambon sec, rôti cuit

Nos Plats cuisinés de porc et de chevreau Borie d'Imbert : cassoulet, sauté de porc aux pruneaux, sauté de porc à la châtaigne, blanquette de chevreau, sauté de chevreau aux épices et fruits secs, chevreau à l'oseille, cabri massalé

Autres spécialités en lien avec la Borie d'Imbert : le Vin de Rocamadour l'Amadour (1.7ha sur la propriété) et le Savon au lait de chèvre, l'unique fabriqué à Rocamadour avec le lait frais de nos chèvres

Spécialités locales des autres producteurs : le gâteau aux noix de Rocamadour, miel des Causses du Quercy, yahourts fermiers, melon du Quercy, glaces artisanales, huile de noix du Périgord, vin de Cahors AOC, bière Ratz, Quinquinoix, pain d'épices

Moyens de paiement accepté : espèces, chèques et cartes bancaires