Marc et Sophie Vilard, agriculteurs, vous proposent de découvrir la fabrication du fameux fromage de chèvre des Causses du Quercy :

 le Rocamadour AOP.

"Entre visiter notre ferme librement, sans guide, à ton ryhtme... Nous t'ouvrons les portes de notre lieu de travail, gratuitement.

Tu es ici sur notre exploitation agricole où nous travaillons à la chèvrerie, à la fromagerie, à la porcherie, dans les champs... Tu nous apercevras peut-être. Approche toi de nos animaux : chèvres, chevreaux, boucs, cochons et vaches. Suis le fléchage, la vidéo et les panneaux pédagogiques pour tout connaître du fromage Rocamadour AOP et de notre vie d'agriculteurs.

Si tu as des questions, on te donne rendez-vous à la boutique ou bien à l'heure de la traite, de 17h à 18h30.

Nous transformons tout le lait de nos chèvres ici sur place, tu pourras observer le moulage le matin et nous transformons la viande porcine et caprine dans notre atelier charcuterie. Des recettes simples sans additif ni conservateur, dans le respect du savoir-faire. Tu retrouveras nos produits fermiers et les produits du terroir dans notre magasin de vente directe. 

De Pâques à Septembre, profite des beaux jours pour composer ton panier pique-nique. Restaure-toi sur place à l'ombre des érables centenaires, entouré des murets en pierre sèche. Cabanes et balançoires feront le bonheur des plus petits (couverts fournis, pain frais).

Au coeur de la Vallée de la Dordogne, entre Sarlat et Rocamadour, à 5 min. des Sanctuaires, viens découvrir le patrimoine rural et nos racines amadouriennes à travers la visite de notre ferme et l'écomusée de La Maison de Justine.

Tu disposes d'un grand parking, l'accès est de plain pied et la visite est à ton rythme : 30 minutes, 2h ou la journée.

                       Chez nous, nous travaillons du Pré à l'Assiette.

                       Au plaisir de te rencontrer !

                                                                                                                                            Marc et Sophie Vilard                                                                                                                                               et toute l'équipe Borie d'Imbert